Sous-chef (m/ž)

Popis nabídky

Čtyřhvězdičkový Clarion Congress Hotel Ostrava je svou polohou mezi Městským stadionem a hokejovou arénou ideální pro účastníky i návštěvníky velkých sportovních akcí v Ostravě. Mimo to se specializujeme na pořádání soukromých akcí – od školení, workshopů a večírků až po velké konference.

Do hotelové kuchyně hledáme sous chefa, který/á posílí náš tým, bude spolupracovat se zkušeným šéfkuchařem a druhým sous chefem a podílet se na organizaci směny, koordinaci týmu a zaučování nových kolegů. Hlavní náplní je vaření – à la carte i příprava větších akcí – a zajištění toho, aby naši hosté odcházeli vždy spokojeni.

Náplň práce

• Práce v teplé kuchyni hotelového provozu
• Spoluzodpovědnost za vedení kuchyně hotelového provozu 
• Spolupráce se zkušeným šéfkuchařem a druhým sous chefem
• Kombinace à la carte servisu a přípravy větších akcí (plesy, konference, firemní eventy)
• Aktivní podíl na organizaci práce v kuchyni a koordinaci směny
• Kontrola kvality pokrmů a dodržování stanovených postupů
• Spolupráce na zaučování nových kolegů
• Dodržování hygienických a provozních standardů
• 8h směny dle rozpisu (pondělí–neděle)

Požadujeme

• Praxe v kuchyni na vedoucí pozici, ideálně zkušenost z hotelového nebo většího provozu
• Chuť vařit, učit se novým věcem a posouvat se dál
• Schopnost fungovat v týmu a být oporou kolegům 
• Zkušenost nebo zájem o zaučování nových kolegů
• Důraz na kvalitu, pořádek a dodržování základních standardů v kuchyni
• Spolehlivost, flexibilita a aktivní přístup

Nabízíme

• Stabilní zaměstnání ve velké a zavedené společnosti
• Pracovní poměr na dobu určitou 1 rok s možností prodloužení na dobu neurčitou
• Zvýhodněné pobyty v rámci naší hotelové sítě
• Benefity v systému Cafeterie dle vlastního výběru (např. Multisport, příspěvek na penzijní připojištění a další)
• Firemní stravování 

Ostatní

Zasláním životopisu do společnosti CPI Hotels, a.s., IČO 47116757, se sídlem Praha 10, Bečvářova 2081/14, PSČ 10000, dáváte této společnosti, jako správci osobních údajů, souhlas se zpracováním Vašich osobních údajů dle příslušných ustanovení zákona č. 101/2000 Sb., o ochraně osobních údajů, v platném znění. Poskytnutím osobních údajů zároveň potvrzujete jejich správnost a pravdivost. Souhlas udělujete v rozsahu osobních údajů ve Vašem životopise, pro účely výběrového řízení na pozici uvedenou v tomto inzerátu a na dobu trvání výběrového řízení na tuto pozici, nebude-li dohodnuto něco jiného. Vaše osobní údaje bude zpracovávat výše uvedená společnost, a to ve svých prostorách automatizovaně prostřednictvím prostředků výpočetní techniky a/nebo manuálně formou kartotéky, a to jednotlivými pověřenými zaměstnanci. Poskytnutí Vašich osobních údajů pro výše uvedené účely je dobrovolné, nicméně neposkytnutím se vyřazujete z možnosti účastnit se výběrového řízení na výše uvedenou pracovní pozici. Vaše osobní údaje mohou být zpřístupněny pouze oprávněným státním orgánům a institucím či jiným subjektům, budou-li pro to splněny podmínky uvedené v právních předpisech. V souladu s ustanovením § 11 a § 21 zákona o ochraně osobních údajů máte právo na přístup k osobním údajům, na jejich opravu, a budete-li se domnívat, že výše uvedená společnost zpracovává Vaše údaje v rozporu s ochranou soukromého a osobního života nebo s právními předpisy, máte dále právo žádat výše uvedenou společnost prostřednictvím kontaktních údajů v tomto inzerátu o vysvětlení, respektive odstranění takto vzniklého stavu.